Kommt einer Bar mit Türsteher ziemlich nahe, oder nicht?
Die können Leute auch abweisen, auch wenn kein Eintritt verlangt wird.
Dies wird meist als Dienst für den Eigentümer und/oder Besitzer des Lokals getan.
Während der Veranstaltung ist der Veranstalter doch auch Mieter (nehme ich an und somit auch Eigentümer).